Potrivit unei vechi zicale, masa de seară ar trebui să fie oferită dușmanilor, însă noi credem că există și variante sănătoase și ușoare ideale pentru cină!
Poate ai o familie care numără mai mulți membri, sau poate nu mai ai inspirație pentru meniurile tale zilnice; indiferent de ce parte a baricadei te afli, noi îți venim în ajutor cu trei rețete simple și delicioase pentru masa de seară.
![Leziunile traumatice cerebrale pot avea un impact semnificativ asupra funcțiilor fizice, cognitive și emoționale ale unei persoane. Recuperarea după un astfel de traumatism poate fi o provocare complexă, însă tehnicile de reabilitare neurologică moderne oferă pacienților șanse semnificative de recuperare. Aceste tehnici sunt esențiale nu doar pentru a ajuta pacienții să își recapete funcțiile pierdute, dar și pentru a îmbunătăți calitatea vieții acestora pe termen lung. În acest articol, vom explora câteva dintre cele mai eficiente tehnici de reabilitare neurologică utilizate pentru pacienții cu leziuni traumatice cerebrale. 1. Kinetoterapia Kinetoterapia, adesea numită și terapia prin mișcare, este o componentă vitală a procesului de reabilitare a pacienților care au suferit leziuni traumatice cerebrale. Aceasta metoda terapeutică integrează o gamă largă de exerciții fizice și tehnici de mișcare, concepute special pentru a ajuta pacienții să își recâștige mobilitatea, să îmbunătățească coordonarea și să restabilească funcțiile motorii afectate.[1][2] Exercițiile de kinetoterapie sunt adaptate în funcție de stadiul de recuperare al pacientului și de severitatea leziunii. Prin antrenamente progresive, pacientul poate regăsi treptat independența, putând să se ocupe din nou de activitățile cotidiene. Kinetoterapeuții pot aplica tehnici speciale pentru a îmbunătăți mobilitatea articulațiilor și a reduce durerea sau disconfortul provocat de spasticitate sau rigiditate musculară.[1][2] 2. Electroterapia Electroterapia implică utilizarea curenților electrici de diferite frecvente și intensități pentru a stimula nervii și mușchii. Aceste curente pot fi aplicate prin electrozi plasați pe piele, iar obiectivul principal al electroterapiei este de a provoca răspunsuri fiziologice în organism, cum ar fi contracțiile musculare sau stimularea nervilor pentru a transmite semnale către creier.[1][2][3] Există numeroase tipuri de electroterapie care pot fi utilizate în tratamentele de reabilitare, fiecare având indicații specifice. Printre cele mai comune tehnici de electroterapie folosite în reabilitarea pacienților cu leziuni cerebrale se numără stimularea electrică funcțională. Aceasta metodă presupune aplicarea unor curenți electrici pe mușchi pentru a stimula mișcarea și pentru a ajuta pacienții să își restabilească funcțiile motorii.[1][2][3] 3. Injectarea de toxină botulinică Toxina botulinică este o proteină neurotoxică produsă de bacteria Clostridium botulinum. Când este injectată într-o cantitate mică și controlată, toxina botulinică blochează temporar semnalele nervoase către mușchi, inducând astfel o relaxare musculară. Toxina botulinică în neurologie este folosită adesea pentru tratamentul spasticității și pentru a preveni contracturile musculare.[4] Spasticitatea, caracterizată prin rigiditate musculară și contracții involuntare, poate limita mișcările și cauza dureri. Această condiție apare atunci când anumite zone ale creierului sau măduvei spinării sunt afectate și semnalele nervoase care controlează mușchii nu mai sunt transmise corect. Injectarea de toxină botulinică ajută la controlul acestei spasticități, permițând mușchilor să se relaxeze și să funcționeze mai normal.[4] 4. Terapia ocupațională Terapia ocupațională joacă un rol vital în recuperarea persoanelor care au suferit leziuni traumatice cerebrale. Leziunile traumatice cerebrale pot afecta multiple funcții ale corpului, inclusiv mobilitatea, percepția senzorială, memoria, abilitatea de a vorbi și de a interacționa cu alții. Terapia ocupațională ajută pacienții să își restabilească sau să îmbunătățească aceste funcții, permițându-le să își redobândească independența și să participe activ la viața de zi cu zi.[5] Terapeuții ocupaționali evaluează abilitățile fizice, cognitive și emoționale ale pacientului și creează planuri de tratament personalizate care să abordeze nevoile acestuia. De asemenea, terapia ocupațională poate implica utilizarea de dispozitive adaptative sau tehnici pentru a face aceste activități mai accesibile pacienților cu funcții afectate.[5] Recuperarea după o leziune traumatică cerebrală poate fi un drum lung și dificil, dar tehnicile de reabilitare neurologică moderne oferă pacienților oportunități reale de a-și recăpăta funcțiile pierdute și de a îmbunătăți calitatea vieții. Fiecare caz este însă unic și necesită un plan de reabilitare personalizat. Surse: Lippert, Julian, and Adrian G. Guggisberg. „Diagnostic and Therapeutic Approaches in Neurorehabilitation after Traumatic Brain Injury and Disorders of Consciousness”, Clinical and Translational Neuroscience, vol. 7, no. 3, 9 Aug. 2023, p. 21, www.mdpi.com/2514-183X/7/3/21, https://doi.org/10.3390/ctn7030021. Accesat la 3 Mar. 2025. Purvi Kaurani, et al. „Advances in Neurorehabilitation: Strategies and Outcomes for Traumatic Brain Injury Recovery”, Cureus, vol. 16, no. 6, 12 June 2024, p. e62242, pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11244718/, https://doi.org/10.7759/cureus.62242. Accesat la 3 Mar. 2025. Milosevic, Matija, et al. „Cortical Re-Organization after Traumatic Brain Injury Elicited Using Functional Electrical Stimulation Therapy: A Case Report”, Frontiers in Neuroscience, vol. 15, 19 Aug. 2021, p. 693861, www.frontiersin.org/journals/neuroscience/articles/10.3389/fnins.2021.693861/full, https://doi.org/10.3389/fnins.2021.693861. Accesat la 3 Mar. 2025. Intiso, Domenico. „Therapeutic Use of Botulinum Toxin in Neurorehabilitation”, Journal of Toxicology, vol. 2012, 2012, pp. 1–12, pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3172973/, https://doi.org/10.1155/2012/802893. Accesat la 3 Mar. 2025. Wheeler, Steven, et al. „Occupational Therapy Interventions for Adults with Traumatic Brain Injury”, American Journal of Occupational Therapy, vol. 71, no. 3, 30 Mar. 2017, p. 7103395010p1, https://doi.org/10.5014/ajot.2017.713005. Accesat la 3 Mar. 2025.](https://www.e-iasi.ro/wp-content/uploads/2025/04/Top-4-tehnici-de-reabilitare-neurologica-pentru-pacientii-cu-leziuni-traumatice-cerebrale-120x86.jpeg)
-
Supa cremă de dovleac
Pentru că ne aflăm într-o perioadă în care temperaturile de afară nu sunt tocmai prietenoase, o supă cremă caldă de dovleac este exact ce ai nevoie după o zi lungă, petrecută, poate, în frig.
Pentru a prepara această rețetă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 g de dovleac;
- 150 g de ceapă;
- 2 cartofi de mărime medie;
- 2 morcovi;
- 40 g unt;
- ulei de măsline spray;
- supă clară de legume (sau apă fiartă);
- sare și piper.
Începe prin a decoji toate legumele, după care spală-le și taie-le cubulețe. Adaugă-le într-o tavă de copt peste care ai pus în prealabil hârtie de copt și pulverizează spray de ulei de măsline pe toată suprafața lor. Condimentează totul cu sare și piper, amestecă foarte bine legumele, iar apoi împachetează-le în hârtia de copt. Dă-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C timp de circa 40 de minute.
Între timp, poți pune pe foc o oală cu apă, dacă nu ai deja pregătită o supă clară de legume.
După ce legumele sunt complet gătite și au trecut testul furculiței, pune-le pe toate într-un blender, adaugă untul și amestecă-le. Adaugă treptat supa clară sau apă fiartă, până ce supa cremă va căpăta consistența dorită. Dacă mai consideri necesar, adaugă la final sare și piper. Poftă bună!
-
Aripioare de pui la cuptor
Dacă ai poftă de un preparat savuros, ca la mama acasă, cu siguranță, trebuie să încerci la cină rețeta de aripioare de pui la cuptor. Și, pentru că știm cât de prețios este timpul, îți propunem astăzi o variantă rapidă a acestui fel de mâncare atât de apreciat în bucătăria românească.
Iată lista de ingrediente:
- 1 kg de aripioare de pui;
- 3 linguri de passată de roșii;
- 2-3 linguri muștar;
- sos de soia;
- sare și piper;
- diverse condimente, după preferințe.
Primul pas este să speli aripioarele și să le cureți de puf, dacă este cazul. Tapotează-le cu prosoape de bucătărie din hârtie pentru a elimina excesul de apă. Amestecă într-un bol restul ingredientelor (nu uita să adaugi condimente după gust), pentru a obține o marinadă, apoi, pune aripioarele de pui în sos și amestecă-le foarte bine. Folosind un clește de bucătărie, așază carnea în tava de copt și pune-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade C timp de 60 de minute.
Poți servi aripioarele de pui simple, alături de o salată sau cu garnitură de cartofi.
-
Somon gătit la air fryer
Dacă încă nu ai un air fryer, trebuie să-ți achiziționezi unul cât mai repede! Cu ajutorul unui astfel de echipament de gătit, te poți bucura întotdeauna de mese rapide, dar mai ales sănătoase. De exemplu, poți încerca rețeta de somon, pe care îl poți savura alături de o porție generoasă de legume mexicane.
Tot ce ai nevoie este doar de un fileu de somon, pe care trebuie să-l speli, să-l ștergi cu șervețele pentru a elimina excesul de apă și să-l condimentezi după gust. De regulă, somonul se gătește într-un timp scurt și la o temperatură potrivită. Poți seta dispozitivul air fryer la 160-180 de grade C, pentru aproximativ 15 minute.
Inspiră-te din rețetele noastre și bucură-te de mese sănătoase și rapid de preparat!
